從事糕餅烘焙超過二十年,徐月光依然熱忱不減,一年多前開創恩惠食品,以手工方式製作花蓮薯及鳳梨酥等特色產品,不僅提升花蓮薯的風味,也以精緻化包裝,讓花蓮薯成為時尚伴手禮。
運送方式: 常溫徐月光二十年前就開始學習糕餅製作方式,擁有傳統扎實的真功夫,這麼多年來,都在麵粉堆中鑽研,不但毫無疲憊之感,甚至越來越有心得。於是以自家一樓為製作工廠及門市,開始將多年所學,發揮自己的想法,開創花蓮薯新氣象。
恩惠食品的花蓮薯,以小單位方式做成精緻的西點,加上古樸自然的牛皮紙包裝,完全以手工方式製作,風味特殊搭配出不甜膩的口感,繁瑣的製作流程,需要掌控食材的黃金比例,以及準確的烘烤時間,才能製作出入口香酥的各式伴手好禮。
隨著旅遊熱門的特產,還有知名的鳳梨酥,徐月光也以數十年資歷推出不同凡響的鳳梨酥,甜而不膩餅皮,包裹著濃郁鳳梨內餡,帶點微酸的天然鳳梨餡料,真正吃得到具有台灣味的鳳梨酥。
徐月光堅持用手工方式製作各項糕點,注入對烘焙滿滿的愛,也感謝這份來自於上帝的豐盛賜予,才會將品牌取名為「恩惠食品」,希望傳遞感恩與慈愛。
在早期傳統麵包店裡這種兩片夾著奶油餡的小西點,又稱牛粒。表面硬脆、内層Q軟又帶著蛋香,小巧尺寸常常讓人一個接一個停不下來。自從馬卡龍開始流行之後,都把牛粒叫成台式馬卡龍,雖然兩者口感和做法完全不同,唯一的相似處大概就是造型都是兩片中間夾著餡料。鬆軟綿密的香甜滋味,成為各種場合都適合的零嘴點心。
160g/一盒
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