農銘有機農場 有機紫錐菊花茶飲

從小沒有拿過鋤頭的嘉銘很有理想，返鄉就是要從事高難度的無毒農業，因此他在當兵期間，就到處拜訪學習，最後選擇花蓮農業改良場推廣的保健作物：當歸及丹蔘，做為專業的起點，也回中興大學向教授請教，引進北美印第安人常用的天然健康植物，紫錐菊花。 

黃嘉銘，來自花蓮吉安，從事農業，因為覺得農業是可行的良心事業，想讓大家知道，更想讓自己做到，更多人加入農業行列，民以食為天，健康最重要，自己吃的健康，讓大家也吃得健康，這就是土里土氣的理念支撐。

期間歷經育苗、翻土、整地、施肥等，雨季來臨時每兩到三週需人工各別拔除植株周邊的雜草，並搭配使用益生菌，以維持其身體健康，不只長大過程很多蟲子們會來光顧，開花後也時常發生花瓣或是花蕊被啃食的情形。

紫錐菊的使用最早起源於北美印地安人，後來成為歐美經常使用的菊花，屬於多年生菊科植物，為期六個月的生長期，待紫紅色花朵盛開後，使用人工採收，曝曬烘乾製成紫錐菊花茶。

除了使用生物防治外，需要大量人工陪伴他們長大，很多是夜晚帶著頭燈來去田裡抓蟲，順便看看有哪些蟲子們在田裡玩耍，希望以後大家在喝紫錐菊花茶的時候，可以細細品嘗其特殊香氣與淡淡菊花香。