花蓮市農會 土地之歌-花蓮米2kg

花蓮潔淨無汙染的環境、肥沃的土壤，成為孕育優質米的生產區；花蓮市農會對收割前的稻穀會做農藥殘留檢測，檢測值在安全範圍內才收購，且在品質控管及農藥殘留方面嚴格把關，安全無虞。

花蓮市農會除有自強、花商與田埔等三家超市實體通路，提供在地與外地鄉親，選購花蓮生鮮好農作與農特產品外，另有花蓮無毒農業網路商城，可指定產品宅配，至臺灣本島全省任一地點；市農會秘書吳振禎表示，凡是由花蓮市農會無毒農業物流中心，所生產供應的新鮮魚肉蔬菜與熟食，皆已投保臺灣產物保險責任險二千萬元，作業流程嚴格把關，就是要讓在地與全國鄉親，買到吃到花蓮最優質的農特產。 

民國七十八年成立物流中心的花蓮市農會，基於減少無毒農產品受到污染的考量下，將穀倉擴整為一獨立的無毒生鮮處理中心，採自動包裝機，讓無毒農產品，在處理過程上更安全便利，蔬果、漁畜生鮮產品與熟食等專業處理技術，是花蓮市無毒農業物流中心的強項。吳振禎說，所有產品不僅嚴格篩選，更要符合食品衛生管理法，物流中心也通過ISO 22000 食品安全衛生管理系統認證，及符合ＨＡＣＣＰ食品安全管制系統。

市農會嚴選在地蔬菜、鮮魚、豬肉、雞肉等農友所生產的生鮮產品，不僅來源可現場檢視，更以契作進行控管調配，另設檢驗室以生化快速檢驗，測蔬果農藥殘留；水產與畜肉類則採微生物檢驗，在整體場區空氣也通過ISO 22000 環境檢驗評估。　

不論是超市或網路商城，蔬果皆有抽檢，合格才能上架。吳振禎接著提到，除有吉園圃標章與安心蔬菜販售區外，另設有機蔬果專區，及在地小農的農民直銷站；他強調，尤其是農民直銷站的小農們，以誠信務農，贏得消費者信任，市農會每週也不定期抽檢快篩，並送台東大學檢驗。

市農會所販售豬肉，以契作方式，每週都向新城鄉養豬農友曹其清購買四頭。市農會表示，曹其清不僅豬舍環境乾淨，也向花蓮酒廠標售生產米酒後的酒糟，做為飼料配方，他所飼養的豬肉甜美香嫩，在拍賣市場非常受歡迎。

另洄瀾放山雞，更是在花蓮好山好水良好放牧環境，所飼養長大的「放山土雞」。市農會說，飼養土壤、水質、飼料都經嚴格控管定期檢驗，飼養農戶在飼養管理上，都要詳實記錄，雞隻必須飼養五個半月以上熟齡，才能上市販售；放山雞由於有充分活動、自由跑跳，肉質比一般飼料雞結實、少油。

生鮮產品 全程控管低溫保鮮 

　畜牧類生鮮產品，上市前必須先送至合法的屠宰廠屠宰，屠體再以冷藏專車，送至花蓮市農會低溫專用作業場處理，全程嚴格控管低溫保鮮，採用快速冷凍，確保鮮度及品質。

　另無毒放牧雞蛋，則是花蓮縣政府及花蓮市農會輔導下，成立的「花蓮放牧蛋雞產銷班」，所飼養生產的雞蛋。市農會接著提到，在健康飼養下，蛋殼硬於一般雞蛋，蛋黃較黃且有彈性，在定期採樣送驗，無任何藥物殘留才可上市販售。

市農會網路商城 會員八千人 

　花蓮市農會說，另市農會網路商城經營十年，點閱率已超過五百六十七萬人次，會員已累積八千人，在全國鄉親信賴下，生鮮產品與農特產品，皆有不同客群選購，有機米更是供不應求。 

　另吳振禎也強調，為消費者把關，打出花蓮市農會土地之歌等系列產品好名聲，創造花蓮農產更寬廣行銷通路，是市農會不斷努力與前進的方向。

◎產地：花蓮

◎開封後，請束緊袋口儲存於冰箱中冷藏，儘早食用完畢。

煮米方法：　

１）．洗米．洗米時用手輕輕攪動，換水二～三次即可．

２）．給水量．通常按米容量的1.1~1.2倍為適當並可依個人對米飯的軟硬喜好程度作適當加減．

３）．浸水．煮前先浸水30分鐘，但冬天浸水時間稍長一點更好。

４）．要訣．飯熟開關切斷後，利用鍋內餘溫悶20分鐘，打開鍋蓋，將米飯充分攪拌，讓蒸氣蒸散後，就能讓您嚐到風味絕佳，香Q可口的白米飯。

貼心小叮嚀：

包裝米應避免太陽直射或長處於高溫環境下，應存放於通風陰涼處。也不宜靠牆著地，通常要放在墊板上或能隔絕牆與地板之處，增進通風；以防止米變質或生米蟲。